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发布日期:2024-06-22 10:14 点击次数:130
炎炎夏日,酷暑难耐,人们总是渴望寻找一些清新解暑的美食来舒缓口腹之欲。今天,我要为大家分享一道简单易学、清凉爽口的夏日美食——凉拌藕片。这道菜不仅制作方便,而且营养丰富,是夏季餐桌上的常客,快来看看吧!
首先,我们需要准备的主要食材是莲藕。莲藕是夏季常见的食材,它含有丰富的膳食纤维和多种微量元素,对于消暑、润肺都有很好的效果。选择新鲜的莲藕,皮色鲜亮,肉质紧实,这样的藕做出来的凉拌藕片口感才会更好。
步骤一,清洗莲藕。将藕洗净,去皮,然后用刀切成薄片。切的时候要注意,尽量保持藕片的厚度均匀, 湖北万东实业有限公司这样烹饪出来的口感会更加一致。
步骤二, 首页-信茂宝香精有限公司焯水处理。将切好的藕片放入沸水中,无锡市永昌起重机械厂加入一点食盐,焯水1-2分钟。这样可以去掉部分淀粉,使藕片更加脆嫩,而且还能避免颜色变黑。
步骤三,调料调制。在一个小碗中,加入酱油、醋、白糖、蒜末、香油和少许盐,产品介绍搅拌均匀,制成调味汁。如果你喜欢酸辣口味,还可以加入适量的辣椒油或者剁椒。
步骤四,拌匀出锅。将焯好水的藕片捞出,沥干水分后,倒入调好的调料汁,轻轻拌匀,让每一片藕片都裹满酱汁。如果觉得味道不够,可以根据个人喜好再加点调料。
最后,装盘即可。将拌好的藕片放入盘中,撒上一些葱花或者芝麻,既美观又增添风味。冷藏一段时间后,凉拌藕片的口感会更加出色,冰凉清脆,让人食欲大增。
夏日清爽凉拌藕片,不仅是一道家常菜,更是一种生活的态度。简单的制作过程,无需繁复的烹饪技巧,却能带来满满的夏日清凉。在忙碌的生活中,给自己和家人一份这样的小确幸,让美味与健康并存,这就是夏日的最好馈赠。快来试试吧,享受这份来自大自然的清爽滋味!
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